Forumana.com, Forum, Forum Sitesi, Forumlar

Forum KayıtForum Kayıt ForumForum OyunlarOyunlar MesajlarMesajlar GruplarGruplar Üye GruplarıYönetim RadyoFM DinleRadyoFM TwitterTwitter FacebookFacebook İletişimİletişim
 


Forum Forumlar Forum Sitesi Forum Grup Forum Albüm Forumları Okudum
Go Back   Forumana.Com - Forum, Forumlar, Forum Sitesi Eğitim & Öğretim Üniversite Dersleri Bölümler ve Açıklamaları

Gastronomi Nasıl Bir Bölüm?

 Bölümler ve Açıklamaları forumunda yer alan Gastronomi Nasıl Bir Bölüm? konusu, Gastronomi Nasıl Bir Bölüm? Gastronomi Nasıl Bir Bölüm? Yemek insanoğlunun hayatını sürdürebilmesi için en temel ihtiyaçlarından biridir. Toplumsal yapılarda bile yemek kültürü olarak toplum kimliğini oluşturmada yardımcıdır. Zamanla bu konu ...



Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler Stil
Alt 09-Ağustos-2015, 15:40   #1 (permalink)
UYARI:
Kullanıcıların Profil Bilgileri Misafirlere Kapatılmıştır. Görmek için KAYIT olmalısınız.~
Standart Gastronomi Nasıl Bir Bölüm?

Gastronomi Nasıl Bir Bölüm?

Yemek insanoğlunun hayatını sürdürebilmesi için en temel ihtiyaçlarından biridir. Toplumsal yapılarda bile yemek kültürü olarak toplum kimliğini oluşturmada yardımcıdır. Zamanla bu konu üniversitelerde gastronomi bölümünün açılmasına yol açmıştır.

Gastronomi, kısaca yemek sanatı olarak bilinir. Gıda sanayisi ve üretim teknolojileri geliştikçe yemek kültürü de günden güne gelişim göstermiş ve çeşitlenmiştir. Gastronomi bölümü üniversitelerin dört yıllık lisans bölümleri arasındadır. Bölüme yerleşmek için YGS (Yüksek Öğretime Geçiş Sınavı) puan türlerinden YGS-4 ve LYS (Lisans Yerleştirme Sınavı ) puan türlerinden TS-1 puanları dikkate alınır.

Gastronomi bölümünün amacı, uluslararası alanda gerekli bilgi ve kabiliyetle donatılmış, konaklama ve yiyecek-içecek işletmeleri için nitelikli ve donanımlı genç yönetici şefler yetiştirmektir. Bu bölümde öğrenim gören öğrencilere okutulan dersler, gıda hijyeni ve sanitasyon, mutfak hesaplamaları, temel sanat eğitimleri, bahçe ürünleri yetiştirme, gıda bilimi, mutfak sanatları, yiyecek-içecek işletmelerinde iletişim, yiyecek tarihi, yiyecek ve içecek yönetimi, pastacılık, pazarlamaya giriş, finansal muhasebe, yiyecek sistemleri, dünya mutfakları ve yiyecek-içecek maliyet kontrolü, yemek pişirme teknikleri gibi derslerdir. Verilen teknik derslerin yanında uygulama dersleri de mevcuttur. Sonunda bitirme projeleri yer alır.

Gastronomi bölümünden mezun olan kişiler ‘’Gastronomi Uzmanı’’ unvanına sahip olurlar. Alanlarında yüksek lisans ve doktora yapabilirler. Bölümü tercih edecek olan adayların gerektirdiği özellikler, tat ve koku duyuları gelişmiş, düzenli çalışma alışkanlıklarına sahip, dikkatli ve titiz, farklı yemek kültürlerine açık, yemek konusuna ilgili ve istekli kişiler olmalıdır.

Gastronomi bölümünden mezun olan kişilerin çoğu iş bulma sıkıntısı da çekmezler. İş imkânları oldukça geniştir. Genel olarak büyük işletmelerde kendilerine iş imkânı bulurlar. Özellikle turizm sektörü başta olmak üzere, değişik sektörlerde faaliyette bulunan işletmelerin mutfaklarında çalışırlar. Ayrıca kendileri yiyecek-içecek işletmesi açabilir ve buna benzer işletmelerde yöneticilik yapabilirler. Ayrıca birtakım sınavlara girerek üniversitelerde öğretim görevlisi olarak kariyerlerine yön verebilirler. Formasyon Eğitim Sertifikası alıp gerekli diğer şartları sağladıktan sonra bölümlerini ilgilendiren dersler kapsamında çeşitli MEB okullarında öğretmenlik yapabilirler.

Gastronomi bölümü son yılların gözde mesleklerinden biri haline geldiğinden dolayı uluslararası iş bulma imkânınızda oldukça fazladır. Gıda sektörünün sona ermeyeceğinin bilinmesi de bu işe avantaj sağlar.





» Gastronomi Nasıl Bir Bölüm? - www.forumana.com

  Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç Cevapla

Yukarıdaki Konuyu Aşağıdaki Sosyal Ağlarda Paylaşabilirsiniz.

Etiketler
bir, bolum, gastronomi, nasil


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil


Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 23:38.

Forum Künyemiz
Uyarı

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2011 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
Açılış Tarihi : 05.12.2011
Kuruluş Tarihi : 20.11.2011
Hazırlayan & Tasarlayan : Forumana.com
 

Sosyal paylaşım platformu olan Forumana.com sitemizde, kullanıcılar 5651 sayılı kanunun ilgili maddesine ve TCK'nın 125. maddesine göre yaptıkları paylaşımlardan sorumludur, kullanıcı kaynaklı herhangi bir durumdan Forumana.com sitesi sorumlu değildir. Tüm hukuksal bildirimleriniz/sorunlarınız/istekleriniz ve şikayetleriniz için İletişim panelinden bizlere ulaşabilirsiniz, Forumana.com yönetimi en geç "3" iş günü içerisinde dönüş yapacaktır. Platformumuz; kişilik ve telif hakları korunumu, illegal paylaşım ve korsanla mücadele konusunda yetkililere yardımcı olmayı ilke edinmiştir.

Forum, Forumlar, Forum Sitesi, Etiket, Sitemap, Arşiv